Aperitivul de Azi are o poveste veche si foarte frumoasa. Este o reteta de a bunicii mele. O pregatea de Paste sau de Craciun, cu mare placere. Eu am modificat-o putin, in functie de preferintele familiei mele.

Ingrediente:

Aluat

• 2 cani faina
• O ½cana apa
•  Sare
• 2 linguri ulei
• Un plic drojdie uscata (7 g)

Umplutura:

• 3 morcovi medii
• 4 cartofi medii
• 200 g mazare
• O ½cutie porumb
• O legatura ceapa verde
• 20 ml ulei
• 30 ml lapte vegetal ( soia, migdale)
• Sare dupa gust

 

Mod de preparare:

Aluatul:

Prima data preparati maiaua, din cele 7 g drojdie, pe care le puneti intr-un bol cu o lingura de faiana si apa calduta.

Cat timp creste, cerneti  faina. Dupa ce a crescut maiaua, adaugati-o peste faina si apa.

Framantati  bine, apoi asezati castronul cu aluat,  intr-un loc cald.

 

Umplutura:

Intre timp fierbeti legumele. Din cartofi, lapte, ulei si sare pregatiti un piure cremos.

Dupa ce s-au fiert legumele, taiati morcovii cubulete, apoi in amestecati cu restul legumelor si piureul de cartofi. Nu uitati sarea si verdeata!

Din aluat, pregati o foaie mare pe care o intindeti cu ajutorul uui sucitor.

O asezati cu grija, intr-o tava de cozonac ( a mea are 20-25cm lungime). Incercati sa-I dati un aspect cat mai placut. Eu i-am pus stelute, facute din aluat.

Merge la cuptor pentru aproximativ o ora si 1/2 la foc mic. O scoateti cand a inceput sa se rumeneasca.

Pentru culoare, l-am dat cu o combinatie de ulei de masline cu usturoi si o lingurita de curcuma!!!

NU-l scoateti din tava cald. Trebuie sa fie rece, pentru ca altfel se face bucatele.

 

 

 

 

• 

  +x

Comentarii

---

Cauta in

Cele mai cautate retete

Ultimele retete